始平福音生態農場SP2E FARM

2014年4月10日星期四

天然農業的省思與實踐

歧途知返：

人類文明的巨輪飛快奔馳，走了三四百年，竟然把人類推向「寢食難安」的地步。這麼諷刺的局面絕非文明之過，多半是出於人類「一念之間」的錯誤。西方工業革命之後，企圖發展經濟、追求富裕，且相信「人定勝天」；二次世界大戰之後，資本主義盛行，更是強調「消費刺激生產、生產刺激經濟」的理論。

工業生產模式刺激農業的生產方式；農業也走向企業化、追求單位面積產量。於是大面積大規模的使用化學肥料與農藥、且耕地成了工業廠房，全年無休；農業成為整個地球生態環境惡化的元兇。最後，不但大地土壤的可用性快速退化、而且農產品的品質也跟著惡化，嚴重影響人類的健康！

全球性的「文明病」隨著經濟發展快速蔓延！是該醒悟的時候了！

新農業時代﹍天然農業：

「永續發展」是現代人反省之後的時興用詞。既然「民以食為天」是亙古不變的真理，為了保障糧食安全，我們必須善待土地，才能持續地享受安全可口的土產。化學農業的耕作方式該退場了！

吃得不安全，讓許多人想念「古早」沒有化學農業的時代。於是乎「自然農業」、「生態農業」、「有機農業」逐一出爐。我們正處於農業的轉型過渡期。

從聖經的觀點，萬物受造之後，人類領受託管之責；農業活動是人類作為「管家」的一份天職。主人有求於管家的，就是要求他做個「忠心」的僕人。造物主在中國古代稱之為「天」；受造物的生生不息，純屬「天然」；因此，人類習得生物生生不息的運作原理，從自己生活的環境中善加利用天然資源，用之於農業，我稱此種農業運作為「天然農法」（nature farming)。從天然的生態環境中，我們知道：天然不受人類干擾的環境是『零廢棄物』的，是『零投入』的；因此，古早農業是自給自足的耕作方式！反觀現代農業：放棄使用在地的天然資源，需要投入相當多的外來資源、耗費能源、且產生很多農業廢棄物！

天然農業（nature agriculture）指的是依循生態原理，使用天然農法（nature farming) 的農業活動。目前西式學校教育，並沒有提供這方面的課程。愛護地球，讓農業永續，我期待有關天然農法的知識與訓練，可以很快建立。

透過『梅嘎浪天然農業育成中心』，推動天然農業是我心中的夢！歡迎你來加入！

2014年4月9日星期三

2014春天的始平農場：
最為凸顯的是滿樹怒放紅蕾白花瓣的石斑木（見圖）。

這位拿鋤頭的農夫入春以來忙著種樹。
今年春天的重點是整理兩分地（見下圖，約2000平方公尺）作為花園、菜園、魚池。
明年2015的春天將有一番新氣象。

「琉球石斑木」意想不到一流的抗風。全年常綠，生長勢極強的速生樹種、非常適合做為東北季風環境下的防風樹種。三年前還是30公分高的小樹苗，如今已經近乎兩公尺。

兩位生態學者來訪。
長期堅持自然農法的環境（休耕超過十五年），讓人察覺農場俱生物多樣性、渾然天成。

2013年11月15日星期五

為什麼需要花錢建【簡易溫室】 ?

SP2E 農場共有七個簡易網室。為什麼需要花錢建【簡易溫室】 ?

瘋饡達人的食材工夫 :勤耕耘

回答這個問題，得從大環境 (觀音鄉的海邊) 說起。

一、先民之地理人文故事

桃竹苗沿海地區，每年要面臨強烈的東北季風吹襲，連續長達六個月以上；原本是個不利於農業耕作的環境。狹長型的觀音鄉屬沿海環境，北臨台灣海峽，強烈的東北季風形成了沙丘群；其西北與大園鄉為鄰；因地面比東西兩側地區都稍隆起，故有許多以嶺和崙為名之地名。如過嶺、大崙、崙坪以迄海濱之大崙尾，有人稱此為大崙山脈。

【始平福音生態農場 SP2E】位處大崙山脈中段，屬新坡村的張厝；往西走約1.5公里就到了沙丘群。日據時期，先民從外地來開墾時，居民家屋散佈在新築灌溉池塘農田間，乃以新埤為名 (後改名新坡)。終戰後，新坡村分為靠北端農業區的張厝和南端市集居民為主的新坡街上。早期新坡村為全鄉最大之市集。

記得1940年代，陪媽媽徒步三公里路，爬過一大段的【沙丘】，才能抵達外祖父家。長大後才知道: 外祖父居家的觀音鄉大崙尾為沙積地形，像個濱海的小盆地；它四周最高點可高達三十六公尺，因位在山崙之尾梢而得名；終戰後，大崙尾設「保障村」。

桃園縣北起蘆竹鄉海湖附近的台北縣界，南至新屋鄉蚵殼港福興溪口附近的新竹縣界，全長43公里。由於海岸線走向與盛行東

北季風風向成斜交，海岸沙丘十分發達，為台灣海岸沙丘綿延最長，最高及寬度最大的地區。(如上圖，摘自『桃園沿海瑰寶-海岸河口生態探索』一書)

早年(日據時期)，觀音鄉先民為了固定沙子及農業生產，廣植林木(木麻黃為主)，形成小山崙與內地防風林。防風林內有豐富的動、植物、芬多精，與台灣其他地區一般海岸防風林風沙遍地的景象截然不同。沿海岸在沙丘群建造了防風林，再加上【桃園大圳】、【埤塘】灌溉渠道等的建設，才逐漸有了水稻等經濟作物的栽培；觀音鄉海邊成了台灣的稻米產區。

二、追逐經濟起飛的巨變

台灣經濟發展初期，中小企業興起，開發土地作為【工業區】之用。經濟部看中桃園沿海廣大的沙丘環境 (因為農業產值低、開發成本低、靠近北部都會區等因素)；在毫無環保概念之下，大舉推平沙丘型防風林，建立綿延十數公里的觀音大園工業區、貨物海運碼頭與桃園國際機場。這樣的開發，除了大舉破壞地景、海陸生態；還造成濱海農業與人民居住環境的嚴重傷害! 過去我家祖宅周邊的竹林，受到厚實海岸防風林的保護，全年茂密；現在已經受到強勁海風直接的襲擊，很難再保持全年青翠茂密了。

近期的大潭發電廠區、環保科技園區和桃園科技園區等大開發案，更是變本加厲。美麗而多功能的海岸沙丘防風林被蹂躪得蕩然不存，給農委會推動的【農村再生計畫】，添加很大的難度。生態環境惡化，自然環境越來越不適合人類居住，透過有限的人為社區營造，如何使農村活化? 筆者認為政府的政策是【緣木求魚】【捨本逐末】。大量造林，恢復海岸沙丘型綠帶，才是治本之道。

( 面目全非的海邊沙丘:請參閱 http://e-info.org.tw/node/86579； https://www.youtube.com/watch?v=DYGyR6kCRaE )

三、被迫投資興建【簡易溫室】

非常明顯地，桃園縣沿海地區的空氣汙染，十分嚴重。 SP2E農場近觀音海濱；又正好座落在兩大火力發電廠 (林口、大潭) 之間，再加上緊鄰觀音大園工業區(工廠以傳統化工產業為主)。只要電廠開爐，環保署的觀音監測站馬上反映出來，監測值馬上上升。我以【彩色海芋】的栽培品質，作為生物性汙染指標，也很容易察覺出現有環境對精緻農業危害的端倪。

如此環境下(東北季風直逼 + 空氣汙染)，退而求其次的作物栽培法就是【設施農業】。意思是說，使用設施來減少酸雨與海鹽帶來的危害。很遺憾，設施農業不是一種永續經營的長久之計；設施切割了大自然土壤環境的連續性，對自然生態環境與土壤的可持續性是個大殺手。

SP2E 三公頃的農場內，設施佔用三十分之一。您認為還可以勉強接受嗎? 君不見近年來台灣農政當局大力在推廣【設施農業】，說這是【現代農業'、精緻農業、科技農業......】等美名，其實此舉和使用農藥造成的生態破壞，可以說是【五十步笑百步】，相去不遠 !

總之，看倌可別罵我不重視環保、永續，不得已也! 謹此敬告諸親友，敬請原諒是禱。

萬事起頭難: 除草

Organic Farming is not an easy job in subtropical region, such as Taiwan! Weeds are friends!

有機農作，與雜草奮鬥就夠你辛苦。 SP2E 農場位處亞熱帶的台灣西海岸邊，屬丘陵地。土壤長期雨水沖刷，有機質很少，黏性高的紅土。貧瘠中很難長出肥美的菜蔬；即使如此，豐富的雨水與偏高的氣溫，加上超過三百天的艷陽天，雜草還是欣欣向榮。

從事作物的栽培，【除草】工作似乎是永無休止。

(上圖) 下種4週的玉米田

上帝為什麼要創造【雜草】?
誰能將雜草變成蔬菜，頒發【農業革命家】頭銜給他!

不用{殺草劑】【雜草抑制蓆】，讓土地健康些；要付代價卻不少 ! 你願意嗎?

來參訪的親友都說: 讚 ! 周圍的農業朋友卻都說 NO ! 立場鮮明，想法各異，我夾在其間。

我毅然決定 : 為了永續，趁我老骨頭還能撐得住的時候，善待母親大地吧 !

小弟發現 : 作物種類繁多，玉米一枝獨秀 (我是說能與雜草一拼長短高下的) !

我就每隔10天種下一批玉米；這樣，全年每天都有玉米產出 (而且是淨土出來的)。

真棒，始平農場樂意分享，歡迎讀者來品嚐。 (期待如此產出的下一個作物 : 番茄)。

2013 緬甸之行

2013年二月，與扶貧計畫的頭目，外加一個翻譯(牧師身分)，破曉時分就搭船從仰光出發。順伊洛瓦底江而下，預計五個多小時可達緬泰邊界的少數民族部落。我的責任是提供扶貧計畫中【香蕉栽培試驗】的籌備方案，包括選定參與的農民、試驗工作的支援體系等工作。籌備工作順利，而且還欣賞河流兩岸美麗無比的風光。這張照片是特有的風光之一 : 民間信仰的【蛇廟】；民間貧苦，廟宇卻金碧輝煌。

2013年11月8日星期五

SP2E farm 的簡介與願景

始平福音生態農場 [SP Evangelical and Ecological Farm] 簡稱為 SP2E farm。
從名稱上可以顯示我們經營的主旨是: 建造一個深具生態特色的農業活動環境，提供作為休閒活動、欣賞自然景觀、與人分享福音(好消息)的平台。
生態特色指的是生物多樣性。期望在約3公頃農場範圍裡，有水域濕地、旱地大約各半，好讓植物和動物的種類達到最大值。也希望留有足夠空間，屬於不受人為干擾的自然景觀區；成為野生動植物的避難所。期望建造成為既有現代化有機農業活動，又不失其野趣的場域。
SP2E farm 從2011年春天成立。原是一片耕耘半個世紀的水稻田；休耕政策下，該土地已經休耕15年，成了野草蔓生的丘陵地。2012整理出1.5公頃的水域，栽種大賀蓮和睡蓮；讓桃園大圳的灌溉水，順勢流經所有蓮園。荷花田具有調節微氣候、美化環境、淨化水質、涵養水生動植物等多元功能的。由於農場位處台灣西北部濱海區，針對(在大潭和林口兩個火力發電廠之間；受到燃煤熱氣和630公頃工業區工廠廢棄排放到空中的影響) 雨量很少、空氣汙染(酸雨)、東北季風很強、桃園航空噪音等客觀因素，2013年我們開始大量植樹，以期藉此改善環境。我們自己培育所需的樹苗，並親手一株一株種下去。半年多以來完成約有700公尺長的防風林、約有2500平方公尺的草坪；正著手建造3500平方公尺的小森林。